Conviértete en un auténtico [email protected] ayudando a Felipe y a M.Ángeles en el momento más emocionante del año: La Vendimia.

Selecciona las uvas para hacer el mejor vino de Jaén, conoce todo el proceso desde que se vendimia en el campo hasta que empieza a fermentar para convertir el mosto en vino en la bodega, y cata los vinos para ayudarnos a seleccionar que barricas saldrán a la venta.

Paso a paso:

A la llegada conocemos a  M. Ángeles y Felipe, propietaria y bodeguero de Casería Los Alfarjes, viñedos y bodega situada en Arbuniel, una pedanía de Cambil (Jaén) en plena Sierra Mágina. Nos cuentan de primera mano la historia y curiosidades de su coqueta bodega.

Nos adentramos en el viñedo, donde se realizan los trabajos de vendimia, seleccionando las mejores uvas de cada cepa. Conocemos con detalle la anatomía de la planta de la vid (Vitis vinífera), el fruto y los cuidados de este cultivo milenario que siempre ha acompañado al olivo en la provincia de Jaén.

Ya en la bodega, observamos el proceso de recepción, despalillado y el estrujado de la uva, para dar paso a la maceración y las diferentes fermentaciones hasta convertirse en vino. Conocemos con detalle las fases de crianza de nuestro vino hasta llegar al embotellado.

Catamos los dos vinos tintos que se producen en nuestra bodega, apreciando y conociendo sus diferentes matices, resultado del mimo y cuidado de nuestras uvas desde el campo hasta tu copa de vino.