A solo 6 km de la ciudad de Baeza y 14 km de Úbeda

¡Descubre en Jaén los secretos de la elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra! / Con esta visita, Descubre como lo hacemos…
Comenzaremos nuestra visita con una introducción al mundo del Aceite, nos situaremos en el escenario del que vamos a hablar, Jaén, su paisaje, su olivar, variedades, la cultura ancestral del Aceite…etc.
A continuación pasaremos al interior de la antigua fábrica, la antigua almazara, donde se elaboraba el aceite hace 25 años, los antiguos sistemas de prensas, capachos..etc. Veremos también una interesante proyección de los antiguos sistemas de elaboración de los años 50.
Hablaremos de conservación en la antigua bodega y visionaremos un vídeo actual de cómo se realiza la recolección, el tratamiento de la fruta, y descubriremos todo el proceso de elaboración.
A continuación pasaremos a la fábrica moderna, donde la tecnología y los sistemas modernos son los que tenemos que conocer… centrifugación, batidos, subproductos…
Terminaremos la visita con un buen sabor de boca; Aprenderemos a catar un aceite y a identificar sus matices, degustación y cata de nuestros Aceites Virgen Extra «Esencial Olive», 3 aceites distintos, dependiendo de la maduración de la fruta con la que fueron elaborados, 3 sabores, 3 aromas…