Aceitunero por un día es producto top del turismo experiencial, conocer el árbol milenario, su paisaje, su fruto, cómo se recoge la fruta, cómo se varea el árbol, cómo cuidamos el entorno, Aceituneros por un Día es sentirse uno más de Jaén.
Comenzaremos con la recepción y bienvenida del grupo a su llegada en la puerta de la almazara donde organizaremos la salida hacia el olivar, situado a 2 km de la almazara.
Con los pies en el terreno, interpretaremos el paisaje desde un mirador con vistas espectaculares del Valle del Guadalquivir, a continuación nos marchamos para el olivar, donde descubriremos el árbol, el fruto, sus cuidados, aprenderemos el sistema de recogida con la puesta de mantones y realizaremos una recogida simbólica de la cosecha.
Una vez realizado el trabajo nos iremos de regreso a la almazara, donde se da paso al inicio de visita a la almazara. En la zona exterior, introducción al mundo del Aceite, nos situamos en el escenario del que vamos a hablar, Jaén Paraíso Interior, su paisaje, su olivar, variedades, etc.
También conoceremos que tipos de aceite se elaboran en una almazara… el cómo y porqué de cada uno de ellos antes de pasar al interior para visitar la antigua almazara, donde se elaboraba el aceite hace 20 años, antiguos sistemas de prensas, capachos, etc.
Hablaremos de la conservación del aceite de oliva virgen extra en la antigua bodega….
Pasamos a la fábrica moderna, donde la tecnología y sistemas modernos son los que tenemos que conocer…centrifugación, batidos, subproductos…
Terminaremos la visita con un buen sabor de boca…
Degustación y cata de AOVE´S Esencial Olive, 3 tipos de aceites, 3 sabores, 3 aromas…
Aprenderemos a catar un aceite, a identificar sus matices..